Protokoll der Teamsitzung vom 19.06.2022:
Themenliste:
- Rezeptempfehlung
- Hydriert euch
Rezeptempfehlung: Frische Tomaten-Pasta
Für diesen heißen Sommer empfehlen wir frische Tomaten-Paste.
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
400g Kirschtomaten
3 Stiele glatte Petersilie
200g Linguine
4 Esslöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel Zucker
40g schwarze Oliven (entsteint)
20g Kapern (abgetropft)
Salz
Pfeffer
4 Esslöffel fein geriebenen italienischen Hartkäse (z.B. Parmigiano reggiano).
Disclaimer: Das Rezept wurde von Lovinous abgeschmeckt und mit einem Gütesiegel versehen.
- Reichlich Wasser für die Nudeln aufsetzen. 1 Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 1 Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. 400 g Kirschtomaten halbieren. Die Blätter von 3 Stielen glatter Petersilie hacken.
- Kochendes Nudelwasser salzen, 200 g Linguine darin nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 4 El Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze 2 Min. dünsten. Tomaten, 1⁄2 Tl Zucker und 3 El Nudelwasser zugeben und 5 Min. kochen.
- 40 g schwarze Oliven (entsteint), 20 g Kapern (abgetropft) und die Petersilie unter die Tomaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nudeln abgießen und sofort mit dem Tomaten-Sugo mischen. Mit 4 El fein geriebenem ital. Hartkäse (z. B. Parmigiano reggiano) bestreut servieren.
Hydriert euch
Ganze 60 Prozent unseres Körpers bestehen aus Wasser, bei unserem Gehirn sind es gar 80 Prozent. Ohne eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr verlieren wir daher schnell an Leistungsfähigkeit, denn pro Tag verliert ein Erwachsener im Durchschnitt rund 2,5 Liter durch Atmung, Ausscheidungen und Schwitzen, Sport noch nicht eingerechnet. Diese Flüssigkeitsmenge sollte also unbedingt wieder aufgefüllt werden. Einen Teil davon, rund ein Liter, nehmen wir in der Regel über die Nahrung auf, für den Rest ist der Griff zur Getränkeflasche notwendig.
Grundsätzlich ist es ratsam, die Flüssigkeitszufuhr über den Tag zu verteilen, denn unser Darm kann nur begrenzt Flüssigkeit resorbieren: 500 bis 800 ml pro Stunde. Das bedeutet, egal wieviel mehr man trinkt, der Körper kann die Flüssigkeit und Inhaltsstoffe zunächst gar nicht aufnehmen. Gerade bei sportlichen Belastungen wird daher empfohlen, alle 15 Minuten einen großen Schluck trinken.
Des Weiteren wurden diverse interne Themen besprochen.